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学做网红肉松,自己炒制无添加剂_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-05-20 06:37   来源:未知   阅读:

肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。

肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

蒙古帝国时期,蒙古人在每年的秋季杀掉老弱的牲畜,然后经过砸压等处理,把一头牛或一只羊做成肉松,贮藏在羊皮做的小袋子里。一般用牛肉做肉松,再用牛膀胱储藏肉松,一头牛可以保证一个人几个月的口粮,他们在远征的时候也用这种方法,用肉松加牛奶做浓汤喝。

当年成吉思汗驰骋欧亚靠的就是肉松和奶粉所做的干粮。肉松和奶粉辅助了成吉思汗的宏图大业。因此蒙古帝国是发明肉松和奶粉最早的国家,这也是目前世界上公认的人类最早使用肉松和奶粉的文字记录。

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